Cocinamos Sin Crueldad

CSC#13 Pistachos

2012-01-07T01:06:00.002+01:00

Espero que no seáis supersticiosos porque arrancamos -tarde todo hay que decirlo- con el CSC número 13.
Dejad que me ponga un poquito tonta: hace un año se me ocurrió que merecíamos un evento culinario vegetariano ¡y desbordasteis mis expectativas! Mes a mes hemos hecho auténticos libros de cocina sobre temas geniales propuestos por distintos blogueros. He conocido blogs nuevos que me han encantado y los que siempre me han gustado me han seguido sorprendiendo. Gracias a anfitriones, lectores y sobre todo a los participantes.

Ahora a lo que vamos, este CSC#13 que viene con retraso. Espero que me perdonéis el que vuelva a ser yo la anfitriona pero los últimos meses no hemos tenido voluntarios y he tenido que hacer dedocracia. Todavía me quedan un par de bazas más a quienes poder coaccionar para que sean anfitriones ¿pero de verdad no os vais a presentar sin que os tenga que obligar? :P

anfitrion.csc arroba gmail.com (sin espacios y demás)

Eso, que pistachos en dulce, salado o como queráis. Y ya sabéis:

Publica en tu blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC#13
Deja un comentario en esta entrada, con un enlace a tu propuesta.
El último día para dejar la receta es el 25 de enero.
El resumen se publicará entre el 28 y el 31 de enero

Resumen CSC#12

2011-12-28T14:56:00.001+01:00

Muy buenas!

Pues ya hemos cerrado el evento navideño con un montón de recetas de un montón de gente! Así que os las pongo todas a continuación:

Hera, desde su blog la Coctelhera, nos trae estas riquísimas galletas de calabacín y cebolla:

Y también esta Copa Tentación de Nochebuena que madre mía qué pinta....

Mijú, del blog El Bocado de la Huerta, nos trae un rico Pastel de Verduras en Aspic:

Mivegablog, por su parte, nos propone una guarnición de sémola, frutos secos y semillas que seguro que está buenísima...

Y también un lingote de chocolate del que seguro que no quedó ni una miga!

Bruma, de Paraíso Vegetal, nos trae un salteado de luxe al brandy con una pintaza también que se me está haciendo la boca aguaaaa...

Nihacc, de Cocina de Nihacc nos propone un panettone de espelta con una pinta jugosita, jugosita...

Y también... turrón de castaña y chocolate... qué pinta más buena tiene!

Benedetta, de La Nuez Moscada, nos propone estos ricos hinojos gratinados:

y también unas magdalenas llamadas las montañas de Papá Noel. Las hago fijo!

Lucía, de Dime qué Comes, nos trae galletas sin mantequilla, sanas y sabrosas:

Patri*, de Besa, Besa... Berlinesa! nos trae hombrecitos de jengibre que seguro que encantan a los más pequeños (y mayores, ejem...):

Laura, de La Cazuela Vegana, nos propone unas galletitas de jengibre veganas, con una pinta espectacular!

y también un redondo de seitán al horno con salsa de setas... sin comentarios!

Desde Chilli Powder nos llega una rica tarta sueca de manzana y crepe:

En Pan, Amor... y Fantasía nos proponen unos mazapanes sencillitos, deliciosos y sin lácteos:

Ficus, de Veganasia nos propone dos recetas muy orientales: Onishime:

y Zouni, un plato de año nuevo típico de Japón:

Zaraida, de the Xixi's Club, nos propone un exquisito redondo de seitán relleno de manzana, ciruelas y piñones con salsa de oporto:

Y por último, mi propuesta: natillas (o flan) de turrón:

Y esto es todo! (que no es poco!).
Espero que lo hayáis pasado tan bien como yo en este evento y que sigamos con estas propuestas, que son geniales!! Entre todos, poco a poco, haremos un mundo vegetariano!
Que paséis todos una buena salida y entrada de año! :D

CSC#12: Navidad

2011-12-03T18:45:00.002+01:00

Hola, hola, hola!

Soy Jiza, de En el Vergel del Edén y gracias a Erinna soy la anfitriona de este mes!

El tema elegido es genérico: ¡Navidad! Porque a todos nos preocupa ir a una cena o comida navideña sin saber si podremos comer algo o bien qué poner de comer (o de picar...) a nuestros invitados. Así que ya sabéis, poned todo el amor en los fogones y a preparar platos curradísimos para estas fechas. ¡¡Seguro que entre todos montamos un menú estupendo y sorprendente!! :)

Para participar:

Publica en tu blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC#12
Deja un comentario en esta entrada, con un enlace a tu propuesta.
El último día para dejar la receta es el 25 de diciembre.
El resumen se publicará entre el 28 y el 31 de diciembre

Resumen CSC #11

2011-12-02T17:29:00.000+01:00

Qué penita que el mes se haya pasado tan rápido. ¡Con lo prolífico en recetas que ha sido!

Ahora a aprovechar el resto de temporada de setas que queda para terminar de probar todas vuestras recetas :)

Pinchad las imágenes y llegáis directamente a la receta ^^

Para empezar Hera, desde La Coctelhera nos ha dejado estos champiñones horneados al pesto...

... y unos ricos tortellini con setas y salsa de quesos:

Mijú desde El Bocado de la Huerta nos ofrece un potaje de espelta y setas con el que combatir el frío a la vez que deleitamos el paladar:

La superjefa Erinna, desde Erinna en la Cocina ha vuelto a hacer de las suyas y nos propone una fideuá fácil de setas, que aunque sea fácil tiene una pinta super yummy :)

Benedetta de La Nuez Moscada nos propone unas milanesas de Pleurotus que, por mi parte, han de caer en breve. Un aspecto de rechupete!

Ficus desde Veganasia ha aportado esta receta de setas salteadas con bambú que a pesar de su nombre nada tienen que ver con las que se llaman igual en los restaurantes chinos. ¡Muy muy ricas!

Y como segunda propuesta, seguimos en la línea de la comida exótica deleitándonos con este Nasi Goreng que haría babear al más recio omni:

Akane desde Albahaca y Canela nos trae esta deliciosa calabaza rellena de Boletus con castañas. ¡Más otoñal imposible!

Un fantástico aspecto el de los champiñones a la plancha que nos propone Pequeña desde Espinacas Con Garbanzos .

Yana desde V de Vegetarianismo nos deja como prueba de su fantástico plato una foto de estas patatas con champiñones al horno en la que dan ganas de meterse de cabeza:

Y aquí vienen Zaraida desde The Xixi's Club y su SuperSuperTostada revoltosa, que a pesar de estar revuelta tiene de aspecto formidable:

Bruma desde Paraiso Vegetal se ha sentido muy motivada con el tema del CSC y nos ha propuesto nada menos que 3 recetas. Para empezar un curry de garbanzos Portobello, uno de esos guisos para quitar el sentío a los que ya nos tiene acostumbrados:

A continuación una pizza de setas de cardo y paté de shiitake que promete y mucho:

Y para terminar unas berenjenas rellenas de soja y setas con muy buena pinta:

LadietamediterraneadeCarmen desde Dieta Mediterránea Sana propone un estofado de boniatos y setas haciendo honor al nombre de su blog:

Un riquísimo crumble de calabaza y setas es la propuesta que nos hace Judith desde el Món de Juju:

Vellocinodeoro desde Mivegablog nos vuelve a dejar boquiabiertos y salivando con su pakora de setas con guacamole:

Nihacc desde Cocina de Nihacc ha llegado fuerte y nos ha presentado un par de recetas con un aspecto riquísimo: pizza de espelta con robellones...

.. y aros de setas cardo a la romana. ¡Espectacular!

Alba desde Para Veganos nos propone una excelente y exquisita idea para entrar en calor, una crema de calabaza con champiñones al ajillo:

Laura desde La Cazuela Vegana nos invita a untarnos unas tostaditas con su paté de portobello y nueces. Una sorprendente receta sin duda muy útil para las fechas que se avecinan:

Sonia desde Super Jueves nos presenta una tarta salada de revuelto de setas con queso y nueces con un aspecto tan rico como este:

Pan Amor y Fantasía nos propone un arroz con setas y arame para chuparse los dedos, ¡ñam ñam!

Vega-vegana nos ha dejado una sorprendente receta que estoy deseosa de probar: coles de bruselas con setas, crujiente de ajo y queso a las finas hierbas.

Nyanyels desde A Daily Cuisine presenta su arroz con setas de temporada con un pedazo de pintón:

Y por último yo misma [nessie] de Chocoginja propongo estas tres recetas que son muy fáciles y a la vez muy resultonas: Fideos de boniato con setas...

... oreja de madera en vinagreta (mi favorita de las tres, creo) ...

... y finalmente unos champiñones masala para aquellos a los que les guste el picante:

¡Muchas gracias a todas por participar y nos seguimos viendo por aquí!

CSC#11 : ¡¡Setas!!

2011-11-02T23:14:00.000+01:00

¡Hola a todos! Soy nessie de Chocoginja y tengo el honorazo de ser la anfitriona del CSC de este mes.

¿Qué mejor manera de celebrar la llegada de las primeras lluvias del otoño que deleitándonos con uno de los manjares más característicos que nos ofrece? Mi propuesta es que aportemos recetas que tengan setas como un ingrediente importante, ¡basta ya de relegarlas a meros acompañantes!

En el mundo de las setas podemos encontrar gran variedad de sabores y texturas, así que estoy casi segura de que de aquí pueden salir cosas muy muy interesantes.

Os animo a coger la cestita (la de mimbre o la del super :P) y ¡a setear se ha dicho!

Para participar:

Publicar en vuestro blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC #11
Dejar un comentario en esta entrada, con un enlace a vuestra propuesta.
El último día para dejar la receta es el 25 de noviembre.
El resumen se publicará entre el 27 y el 30 de noviembre.

Resumen CSC#10 Platos con cuchara con productos de temporada

2011-10-27T16:53:00.000+02:00

Pues no ha estado mal el CSC de este mes, a pesar de que el tiempo no ha acompañado mucho hasta ahora :( Seamos positivos, al menos tenemos un montón de recetas estupendas para ir preparando ahora que, parece, llega el fresquito. ¡Muchas gracias por responder a la propuesta! Un besito a tod@s!!

La más madrugadora ha sido Mijú, de El bocado de la Huerta. Nos propone un riquísimo Gratén de cuscús con almendras ¿quién se resiste?

La segunda propuesta la hice yo desde Paraíso Vegetal, unas Acelgas y Calabaza con azafrán. ¡Arriba la cuchara!

¿Qué puede haber más rico que una cremita de espinacas? Exquisita propuesta de El mon de jujú

Ana nos presentaba una Crema de otoño desde Vega-vegana, ¡excelente idea!

Hera nos proponía desde su blog, La coctelhera, un original gazpacho picante de otoño, ¿a que no pasa inadvertido?

Patri* nos dejaba un plato muy completo y delicioso en Besa, besa... Berlinesa, unas ricas Lentejas rojas al Curry con manzana y kolhrabi, ¡a disfrutar!

Desde la Vida en verde con llega un riquísimo rissotto!! Nata nos propone un Rissotto otoñal, ¡nos encanta el arroz!

Carmen nos presenta una rica Sopa (mmm sopa!!) de acelgas aromatizada con naranja, desde su blog Cocinillas veganas, ¡gracias Carmen!

¿Puede haber algo más de otoño que las castañas? ¿Y más de cuchara que una crema? Nyanyels nos propone desde su blog A daily cuisine esta rica crema ;)

Carmen, que es una avezada cocinera, hace una segunda propuesta: una rica Sopa de tortilla vegana, ¡exquisita! En cocinillas veganas.

Lucía, del blog Dime qué comes, nos propone unas excelentes lentejas con quinoa, sanas y nutritivas, ¡qué buenas!

Súper Erinna propone dos recetas desde su blog Erinna en la cocina, la primera es un rico puré de calabaza

La segunda receta de Erinna es un sabroso Curry de garbanzos, ¡quién lo pillara!

La cazuela vegana también realiza dos propuestas. La primera es una deliciosa crema de calabacín y manzana:

La segunda propuesta de la cazuela vegana es un riquísimo flan de castañas ¿algo más otoñal que las castañas? ¿a que no? jejeje

La segunda propuesta que hice desde Paraíso Vegetal fue un Guisote de legumbres y calabaza, no me gusta la calabaza eh??

Yana nos invita, desde V de Vegetarianismo, a todo un clásico, un riquísmo potaje de espinacas con calabaza y legumbres ¡hay que hacerlo!

Desde el blog Espinacas con garbanzos, Pequeña nos invita a hacer una rica Sopita de verduras ¡hoy sí que apetece con esta lluvia!! Un besito especial para ti, que ya veo que habéis dicho adios a una buena amiga :)

Pan, Amor y Fantasía propone unas ricas Fabas con setas, con una foto que también da un hambre... ¡qué ricas!

Zaraida nos trae desde su blog The Xixi's Club una sabrosa papilla de frutas que gustará tanto a pequeños como a mayores

Bioapasionada nos presenta en su blog un Curry de calabaza, ¡hay que probarlo!

Bueno, una vez más, quiero daros las gracias a todas por haber participado en esta propuesta, ¡ya llegan días más frescos en los que haremos muchas de estas ricas recetas! Un besote ;)

CSC10: Platos de cuchara con productos de temporada

2011-10-03T09:00:00.002+02:00

Hola a todo el mundo!!! Soy bruma de Paraíso Vegetal y quería haceros la propuesta para el mes de Octubre, mes en el que se asienta el otoño en nuestras vidas y con él, productos que me encantan como los diferentes tipos de setas, la calabaza, las castañas, las nueces, la uva y, a finales, el caqui. Os propongo que preparemos platos vegetarianos de cuchara intentando utilizar los productos locales de temporada.

Espero que os guste esta propuesta, que participéis y os divirtáis cocinando!!

Para participar:

Publicar en vuestro blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC #8.
Dejar un comentario en esta entrada, con un enlace a vuestra propuesta.
El último día para dejar la receta es el 25 de octubre.
El resumen se publicará entre el 26 y el 27 de octubre.

Resumen CSC#9 En un lejano lugar...

2011-10-03T02:08:00.000+02:00

Como nuestra Claudia (de mi vegablog, ¡entrad y chupaos los dedos!) es una supermamá no ha tenido tiempo de hacer el resumen ¡ni siquiera de subir la receta de este mes! Así que espero que no os importe que sea un resumen a la Erinna ;)

Para el enlace directo con las recetas, pinchad las imágenes.

El tema elegido para esta novena edición -ahí es ná- era en un lejano lugar y desde todas partes del mundo nos han llegado las siguientes propuestas:

Hera, de La Cóctelhera fue la más madrugadora y nos trajo una ensalada templada de berenjenas y algas inspirada en la ensalada caponata siciliana. Qué pintaza, ¿verdad?

Desde Dime qué comes, Lucía nos presentó un sushi ¿de Japón? ¡de eso nada, de Costa Rica! Y parece que no está nada nada mal... y como siempre con su completa información nutricional :)

¿No os huele a especias? es que nuestra alfombra mágica -no contaminante, claro- nos lleva directos a la India, de mano de Mijú de El bocado de la huerta, que nos espera en la cocina con un guiso con paneer para chuparnos los dedos.

Todavía por Asia -ya sabemos como son las alfombras, que les encantan esas zonas- BabyJane de La finestra vegana nos hace aterrizar en China con un arroz con no pollo muy muy rico.

No nos vamos de Asia, porque Nihacc de Cocina de Nihacc quiere invitarnos a un kakigori, un refresco típico japonés y no le vamos a hacer el feo:

Palmira de Come conmigo tuvo un antojo... ¡que vaya antojo! un far bretón que nos va a hacer babear a todos.

Con la lengua fuera llegó Zaraida desde Italia y nos dejó un rissoto de ceps y trufa. ¡Si es que en The Xixi's Club somos de un sofisticado!

Pan, Amor y Fantasía también creía que no llegaba, pero nuestra alfombra espera a todo el mundo y más si es por unas galletas de avena con esa pinta... Entrad en su blog y os llevará directitos a Australia ¡sin trigo levaduras ni lácteos! :)

Yana de V de vegetarianismo apuró el tiempo, pero la vamos a perdonar porque vino con una svekolnik (sopa de remolacha) desde Rusia, su país natal ¡y eso está muy lejos!

¿Qué tendrá la India que nos gusta tanto? Olga, de Hierbabuena y Azahar, nos trae este chana masala, unos garbanzos picantes para chuparnos los dedos.

Al final Olga ha sido nuestra participante más aplicada y nos ha traído una segunda propuesta desde Italia, una riquísima pizza que ha dejado en el blog Hierbabuena y azahar.

Nyanyels se despistó y, aunque había colgado su receta en A daily sweet, se le olvidó pasarnos el enlace de estos riquísimos pancakes irlandeses. Viendo las fotos y la taza-leprechaun se lo perdonamos ¿no?

Y finalmente yo, Erinna de Erinna en la cocina, me traje debajo del brazo un gingerbread cake desde Reino Unido en el tiempo de prórroga.

Y ahora ya, dejamos descansar a la alfombra voladora y nos vamos preparando para el próximo CSC que viene mañana por la mañana ¡calentito calentito!. Muchas gracias a todos los que habéis participado :)

¡Feliz día del vegetarianismo!

2011-10-01T16:11:00.000+02:00

Hoy es el World Vegetarian Day, así que vegetarianos, veganos u omnívoros que pasan por estos lares ¡muchas felicidades! ¡por un mundo más justo y verde para todos!

CSC 9: En un lejano lugar...

2011-09-10T13:57:00.007+02:00

¡Hola! Soy Claudia, de Mivegablog y ante todo os pido mil disculpas por el retraso.

Para el mes de septiembre os propongo viajar a vuestros lugares favoritos y que nos presentéis ricos platos veganos y vegetarianos propios de esa zona, contándonos un poco el porqué de vuestra elección.
Me apetece mucho descubrir nuevos lugares gastronómicamente hablando y sobre todo me hace ilusión que expliquéis un poco por qué es especial para vosotros tal o cual país o región.
Espero que os guste mi propuesta y que os animéis a participar.

Para participar:

Publicad en vuestro blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC #9.
Dejad un comentario en esta entrada, con un enlace a vuestra propuesta.
El último día para dejar la receta es el 25 de septiembre.
El resumen se publicará entre el 26 y el 27 de septiembre.

Resumen CSC#8 Ligero... Pero Sabroso

2011-09-07T20:35:00.004+02:00

Mil disculpas!!! Pero nunca es tarde si la dicha es buena y, en este caso, es buenísima porque las recetas de este mes son absolutamente deliciosas.

Mijú, de el bocado de la huerta nos sorprendió con un ingrediente delicioso y muy poco usado haciendo unas algas frescas tostadas.

De Mi vida con un vegano nos llegó una ensalada de pasta, zanahoria y cacahuetes muy simple y llena de color.

Patri de Besa, besa... Berlinesa nos recordó la importancia de los batidos de frutas y verduras y lo riquísimos que están con uno de espinacas y nectarinas.

Pleno al quince para mis gustos de Mivegablog, con una ensalada de calabacín y tomate con vinagreta de mostaza y encurtidos para no perder. Y es que lo que a mí me pierde es el vinagre...

Nihacc sacó de su cocina un elemento que no podía faltar en este tema, un aliño para cualquier ocasión, su sojanesa ligera.

Y no contenta con eso en su otro blog, Frutos del bosque, nos deleitó con un ligerísimo postre crudivegano, sorbete de limón.

Evouski se curró unas espinacas al gratén (sin grasa) en su blog Vegetarian@ a dieta, pero no dejó foto, y eso que seguro que tenían un pintón!

Lucía, nuestra dietista favorita nos dejó un fantástico postre en su blog Dime qué comes, bizcocho integral de limón y aceite de oliva.

Super Hera dio una vuelta más a su cóctelhera dejándonos estas fantásticas hamburguesas de alcachofas con salsa de yogur, para lamer hasta el plato.

Yana llenó de color la mesa del postre con su melón sorpresa, de su blog V de Vegetarianismo. Más veraniego imposible.

Y vaya cosita simple y rica, rica que nos dejó (A)narchy, de Liberación Animal en tu cocina. Fijaos que pintón tiene este puré de patatas, hasta parece un postre!

A Zaraida, de The Xixi's Club, le agradezco en el alma haber presentado uno de mis platos favoritos con un toque muy personal, hummus con oliva kalamata. Sí, también me pierden los garbanzos.

Y cerrando con un super-plato super-verde Erinna sacó de su cocina unas espinacas rehogadas con tomate para "quitar el sentío", qué ricas, por favor!

Yo, que he sido la peor anfitriona hasta la fecha no publiqué nada, pero prometo enmendarme y aplicarme en las próximas ediciones. A ver si le cojo el truquillo a eso de administrarme el tiempo y os vais a enterar! ;)
Muchísimas gracias por todas estas deliciosas recetas, queda probado que comer ligero no tiene nada que ver con comer aburrido. Riquísimo todo!!!

Bueno, bueno... que esto no era todo!! Aquí va la deliciosa receta perdida de Palmira, publicada en Come Conmigo. Un postrecito con un pintonazo siempre viene bien para el final, así que aquí quedan esos melocotones asados con azafrán (sin horno).

CSC 8 Ligero... Pero Sabroso

2011-08-01T11:39:00.002+02:00

Hola a tod@s!!

Soy Carmen, de los blogs Descocinando y Cocinillas Veganas, un poquito abandonados ambos. Aprovechando que estamos en época de calor y apetece comer menos y más ligero, he escogido como tema para este mes platos ligeritos pero llenos de sabor. Además, será una buena ayuda para aquell@s que estamos intentando bajar algún kilito de más ;). Pienso probar todo lo que publiquéis, así que, a qué estáis esperando?

Para participar, ya sabéis:

Publicar en vuestro blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC #8.

Dejar un comentario en esta entrada, con un enlace a vuestra propuesta.

El último día para dejar la receta es el 25 de agosto.

El resumen se publicará entre el 26 y el 27 de agosto.

Muchísimas gracias por participar!!

Resumen CSC#7 Gluten Free

2011-07-26T12:03:00.005+02:00

Antes de nada, agradeceros personalmente las recetas, me han encantado todas, las voy a probar una a una en cuanto pueda! la verdad es que las propuestas mensuales del CSC se salen, así no hay quien haga dieta ;).

Las he publicado por orden de comentarios, aquí van:

La primera estas deliciosas tortitas de calabacín de Cocina de Nihacc

Asi para untar en pan tenemos Paté de Tofu y espárragos de el Bocado de la Huerta

Pufff tengo debilidad absoluta por la comida tex-mex! Dip de soja con tomate y nachos de Creativegan

Tarta vegana (bueno vegetariana con permiso que lleva huevetes jiji) del blog la dieta mediterránea de nuestra familia que pinta!

Toma ya que glamour: Flan de polenta, zanahoria y calabaza con capaccio de champiñones de la Cóctelhera

Y ahora un heladito bien fresquito! irresistible oyes! Helado ligth de vainilla al estilo músico de comeconmigoelblogdepalmira

Y más dulces como me gustan!! Pastelito de Frutas de Vdevegetarianismo

Otra obra de arte llevada al plato, me caen las babas Pimientos rellenos de mijo acompañados de salsa de tomate y hummus del Besa, Besa, Berlinesa

Y yo misma con un cupcake de vainilla divino de la muerte de The Xixi's Club qué me voy a decir yo? jijiji

Y aquí un Pastel Croata vegano son semillas de amapola (las cuales adoro!!) del Blog Pan, Amor y fantasía

Y para acabar, por los pelos veganos, la segunda propuesta que son Bolitas de chocolate, avellana y coco mmmmm del blog besa, besa berlinesa

Bon profit espero que os hayan gustado tanto como a mi! ahora a esperar la propuesta del mes 8!!

CSC 7: Gluten Free

2011-07-04T10:53:00.001+02:00

Hola!!!

Perdón por el retraso ;) me presento soy Zaraida del blog The Xixi's Club y aquí estamos con la propuesta para este mes, recetas veganas/vegetarianas sin glúten, el tema me parece muy interesante por eso lo propuse, y viene porque en uno de los talleres de cocina que doy me encontré con una persona con intolerancia al Trigo y ahora una amiga por lo visto es celíaca, así que me informé sobre el tema y hay muchas cosas que no sabía... y es un mundo apasionante parece muy complicado ser vegano y celíaco, pero no, con imaginación/inspiración se pueden hacen maravillas.

Animaros a probar! primeros platos, principales y plissss muchos postres!!! Gracias y espero que os guste la propuesta ;)

Para participar, ya sabéis:

Publicar en vuestro blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC #7.
Dejar un comentario en esta entrada, con un enlace a vuestra propuesta.
El último día para dejar la receta es el 25 de julio.
El resumen se publicará entre el 26 y el 27 de julio.

Gracias de antemano a todos los que os vais a animar a participar!

Resumen CSC #6

2011-06-26T13:10:00.024+02:00

¡Hola! Gracias a todos los que habéis participado en la 6º edición de CSC, dedicada a los productos locales y de temporada. Un tema más complicado de lo que habíamos pensado, según nos habéis contado algunos de los participantes. Os dejamos con el resumen. ¡Buen provecho!

Con la que se ha liado este mes de junio con el pepino, no podía faltar en esta mesa. Con él empezamos. Mijú, desde El bocado de la huerta, nos envió esta refrescante ensalada griega:

En el capítulo de ensaladas, nosotros mismos, desde Qué hago con mi cesta de verduras, os proponemos un carpaccio de calabacín, aprovechando que en junio han asomado los primeros por nuestra cesta guipuzcoana.

La Cocina de Nihacc ha participado con esta espectacular receta de calabacines redondos con salsa de melocotón de calanda, una receta 100% local y de temporada. En su caso, de Zaragoza.

Vega-vegana nos ha enviado un estupendo puding de huerta que nos lleva hasta el sur, ya que está preparado con tomates de Almería y pimientos de Málaga.

Y una cremita de calabacín y puerro a la albahaca, nuestra segunda propuesta desde Qué hago con mi cesta de verduras, antes de pasar a los postres:

Patri, de Besa, besa, berlinesa, felicitó a su hermana desde Alemania con un postre vegano, una Tartaleta crujiente con fresas, ruibarbo, arándanos y avellana. Le quedó tan rica que la compartió en el CSC.

Palmira, desde su blog Come conmigo, nos enseña a hacer mermelada de fresas del Maresme, con menta fresca y pimienta negra. Con fresas que han crecido a 20 minutos de su casa y menta de su propio huerto urbano... ¡Ummm!

La propuesta dulce de La cocina de Nihacc ha sido un bizcocho de ciruelas rojas, recogidas por ella misma, y que os va a hacer salivar:

Y seguimos salivando, ya que Pan, Amor y Fantasía nos envía desde Asturias un crujiente de fresas y arándanos, del huerto ecológico local:

Otro crumble, esta vez de cerezas, nos llega desde Luxemburgo, donde Herbicida ha tenido serios problemas para ajustarse al tema de esta edición de CSC, pero que ha superado con éxito:

La cazuela vegana participa por primera vez en Cocinamos sin crueldad con un rico bizcocho de cerezas y albaricoques, que nos envía desde Valencia:

Y como dulce colofón, este pastel de melocotón y creme fraiche que nos propone desde el Vallés Oriental Nyanyels en su blog A daily sweet, con los primeros melocotones de la temporada.

Y ya con la tripa llena nos despedimos... ¡hasta el CSC #7!

CSC 6 Local y de temporada

2011-06-04T13:27:00.009+02:00

¡Hola! Después de muchas dudas sobre el tema para este CSC #6, hemos pensado que la mejor decisión es ser coherentes con nuestro blog, Qué hago con mi cesta de verduras. Por lo que el tema de esta edición no es otro que las recetas con frutas y verduras locales y de temporada: podéis presentar platos con los ingredientes que más os apetezcan, fríos o calientes, primer plato, segundo o postre. El único requisito es que las verduras o las frutas sean propias de la estación y de la zona en la que vivís. Nada de productos que han surcado el mundo en avión o en barco. Si acompañáis la receta con una notita que explique dónde vivís, mejor que mejor.

Para participar, ya sabéis:

Publicar en vuestro blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC #6.
Dejar un comentario en esta entrada, con un enlace a vuestra propuesta.
El último día para dejar la receta es el 25 de junio.
El resumen se publicará entre el 26 y el 27 de junio.

Gracias de antemano a todos los que os vais a animar a participar!

Nagore y Diego.

Resumen CSC#5

2011-05-31T19:27:00.021+02:00

Muchas gracias a tod@s por participar con platos tan sabrosos y variados. La canela ha invadido nuestras cocinas este mes de mayo y los resultados han sido fantásticos.

Pan, Amor … y Fantasía nos deleita con unas sugerentes pera al vapor al aroma de canela que con ver la foto ya empezamos a salivar.

Mijú del Bocado de la huerta nos propone unos garbanzos con cebolla caramelizada originales y atrevidos, nunca se me hubiera ocurrido mezclar garbanzos con canela y doy fe de que están riquísimos.

Narchy de Liberación animal en tu cocina ha preparado un bizcocho relleno de natillas que con sólo ver la foto uno ya empieza a ensalivar.

Nihacc del blog Cocina de Nihacc nos transporta a la India con la receta de las Malai Kofta.

Ángeles de el Ágora de Ángeles nos ha deleitado con unas frutas asadas con orange curd cuyo aroma me llega a través de la pantalla.

Vega vegana de vegana participa con una receta de ingredientes que nunca faltan en casa y que al unirlos tenemos un desayuno, merienda o postre que se hace en un plis y rico, rico.

Lucía del blog Dime qué comes aporta unos muffins de canela, manzana y nueces, sanísimos, esponjosos y con una pinta deliciosa.

Palmira de Come conmigo nos transporta de nuevo a la India para ofrecernos un Dahl de lentejas rojas.

Zaraida de The Xixi’s club ha preparado unas originales albóndigas de setas y canela.

Erinna de Erinna en la cocina nos propone una tarta de manzana, pera, pasas, nueces y como no ¡canela! que al ver la foto creí desfallecer.

Zaraida de The Xixi’s club nos ha deleitado con una segunda aportación. Esta vez es dulce, se trata de unos minidonuts de canela y fresa con una presentación exquisita.

Pan, amor y fantasía en su segunda aportación nos propone una crema de calabaza con un toque de canela digna de los paladares más exigentes.

Nagore de Qué hago con mi cesta de verduras participa con un cuscus con tfaya que no pude resistirme a probar, con un sabor tan intenso y delicado que me sorprendió gratamente.

Patri de Besa, besa, berlinesa ha preparado unos vegan snickerdoodles & cupcakes. Una imagen vale más que mil palabras.

Nyanyels de a daily sweet participa con unas cargoles de canyella que dicen ¡cómeme!

Nihacc de Cocina de Nihacc hace una segunda aportación y nos sorprende con unos Rollitos de canela.

Hebicida ha preparado una horchata de arroz muy sana y con una presentación inmejorable.

Muchas gracias a todos!!!

CSC 5 - Con Aroma a Canela

2011-05-03T22:57:00.002+02:00

Cuando solicité ser anfitriona del CSC y Erinna me comunicó que mi turno era el mes de mayo, nunca creí que el tiempo pudiera volar tan rápido, soy Ángela del blog (Con Aroma a Canela).

Se que mi propuesta no es nada fácil, propongo un aroma que no deja indiferente a nadie, o la aman o la odian. En nuestra cultura más asociada a platos dulces pero en otras culturas es partícipe en la mayoría de sus platos tanto dulces como salados.

Manos a la obra, señor@s, pónganse el delantal y todos a la cocina a disfrutar del intenso y desbordante aroma a canela.

Participar es muy fácil, sólo tenéis que:

Publicar en vuestro blogs una o dos (como máximo) recetas vegetarianas o veganas especificando que es para CSC#5
Dejar un enlace a la receta en los comentarios de este post antes del 25 de mayo
Y esperar a que llegue el final de mes con el resumen de tooooodas las recetas

Resumen CSC#4

2011-04-29T22:11:00.000+02:00

Bueno, ahora toca el resumen del CSC#4 dedicado a los picnics, y aunque ha sido bastante lluvioso (ya se sabe que los refranes siempre tienen razón). Ha dado para fantásticas propuestas.
Ya sabéis, sólo tenéis que pinchar en las fotos y entráis directos a la receta.

Empezamos con Mijú de elbocadodelahuerta, con unas riquísimas y originales migas. ¿No os parecen fantásticas?

La segunda aportación nos la trae Con aroma a canela se trata de una cocarroi de verduras, nunca había oído hablar de este plato, pero a juzgar por las fotos deben estar de vicio.

Nihacc, de Cocina de nihacc prepara un plato sorprendente, una empanada de lombarda y champiñon, una buena idea para cocinar lombarda.

En un buen pícnic no podían faltar sandwiches, desde el blog encintura nos proponen unos elaborados sandwiches con pan de centeno casero y una receta de Vegebeicon. Un vicio

Yana de V de vegetarianismo nos comenta que es su primera participación, y lo hace nada más y nada menos que con dos recetas. La primera unas galletas de avena que no sé si llegaran al postre y la segunda unos bocaditos de pan con tomates secos. No sé vosotr@s pero yo no me puedo resistir a estos platos.

Continuamos con Nagore, del blog quehagoconmicestadeverduras, este mes nos propone unas tartitas de puerro y espinacas que se pueden comer tanto calientes como frías. ¿No os parece una gran idea para un picnic?

Zaraida de The Xixi's club, uno de los blogs de recetas veganas más activos que conozco, nos trae otra empanada, esta vez de soja y mongetes, con una pinta deliciosa y además personalizada.

La nuez moscada prepara para esta edición unos triángulos de hojaldre rellenos de espinacas y ricota, con maravillosas fotos explicando el proceso y su alternativa vegana. Además para los más atrevidos podéis hacer el hojaldre casero, ya que lo explica muy bien en el enlace. Maravilloso.

Lucía de Dime que comes, nos prepara unos chapatis, que comenta que podemos acompañar con humus, guacamole y babaganush. Pero seguro que hasta solos están deliciosos.

En un pícnic no podía faltar la tortilla, y nos la trae The green panther de Vegano y orgulloso (en realidad explica que el plato ha sido cedido por su novia) Un plato con una pinta irresistible.

Marhya de enmilbatallas trae al pícnic una barra campera, que explica que se puede tomar rellena aunque también está buena sola. Y por la foto debe tener toda la razón, Además leed sus comentarios porque da muy buenos consejos para elaborarlo.

Mi aportación desde lafinestravegana son unos sandwiches de aguacate y tofu, rápidos de hacer. Y los germinados en bocadillo creo que son la combinación perfecta.

Erinna de erinnaenlacocina, nos hace un bocadillo con una combinación de ingredientes que tiene que estar bueno sí o sí. Me encanta y seguro que te copio.

La segunda receta dulce del mes nos la trae el blog Pan, amor... y fantasía se trata de una pastel de manzanas delicioso. Además viene con una simpática invitada.

Si malatesta levantara la cabeza prepara unas croquetas de couscous y patata, imprescindibles en un pícnic. No creo que dejen a nadie indiferente.

Ajonjoli de laflordelcalabacin prepara el segundo paté del eventó, se trata de un paté de habitas y menta. Una combinación original y sorprendente. Además leed la historia del descubrimiento de la receta, no os la podéis perder.

Y terminamos nuestro pícnic con postre, por supuesto. Desde Herbicida nos proponen un pastel de chocolate en tarro. Creo que no hay mejor manera de terminar una comida.

CSC 4 - Picnic

2011-03-31T13:02:00.001+02:00

Llegamos a la cuarta edición del Cocinamos Sin Crueldad y este mes me toca a mi (BabyJane de La finestra vegana), ya que llega el buen tiempo y cada vez apetece más salir al campo, mi propuesta es un Picnic

Así que ya sabéis, sacad vuestros manteles de cuadros, las cestas de mimbre y pensad que os llevarías al campo para pasar un buen dia.

Eso sí, al terminar de comer tenemos que recoger todo y dejarlo bien limpio.

Bases de participación:

Publicar en vuestros blogs una o dos (como máximo) recetas vegetarianas o veganas especificando que es para CSC#4
Dejar un enlace a la receta en los comentarios de este post.
Esperar a que llegue el 30 de abril para disfrutar con todas las recetas juntas.
El último día para presentar receta es el 25 de abril y se publicarán los resultados entre el 30 y el 31.

Resumen CSC#3 Tapas

2011-03-30T19:05:00.002+02:00

¡¡Saludos!!

Final de mes, final del mes del Tapeo en este nuestro bendito Blog de Cocinamos Sin Crueldad; mes que ha dado de sí en lo que a Recetas se refiere con bonitas propuestas, muy profesionales y lo que es más importante: Libres de Crueldad.

Sin más comenzamos el Resumen de este CSC #3 TAPAS. (Clic en las imágenes para ir directicos a las recetas)

Cómo buen anfitrión, debería de ser el primero en publicar mi propuesta de Tapa y de ese modo Panteradopa de http://veganoyorgulloso.blogspot.com/ os presentó una rica y nutritiva Tostada de Tahín con Mermelada de Melocotón.

Buena madrugadora fué Sika de http://newvegangoddess.wordpress.com/ que nos propuso unos sanísimos Canapés de Tofu Ahumado.

Carlos Egea nos sorprendió con su enorme blog, http://vegetalytal.blogspot.com/ y además propuso un Paté de Alcachofas que me atreví a elaborar (no soy colega de las Alcachofas) y me sorprendió gratamente el resultado obtenido.

La Cocina de Nihacc es uno de esos blogs http://cocinadenihacc.wordpress.com/ que además de tener más clase que un instituto, te obliga a parar, estudiarlo y empaparte de esas recetas y de toda esa info tan bien redactada. Si a esto le añadimos el aliciente de unas estupendas Bruschettas que se nos marcó, el resultado es para lamer la pantalla por lo menos.

Hay gente que se apresuró a la hora de presentar su segunda propuesta y es el caso del amigo Carlos Egea de Vegetal y Tal http://vegetalytal.blogspot.com/ que nos elaboró otra receta con las sanísimas Alcachofas, sólo que esta vez nos las presentó Cocidas y a la Plancha.

Lucía de Dime qué Comes http://dietistamallorca.blogspot.com/ además de ser encantadora, nos brindó otra receta que poco más y se me saltan hasta las lágrimas: qué color, que pinta, que estupenda tenía que estar esta Tarta de Puerro, Calabacín, Tahín y Tomate Seco.

Palmira de Come Conmigo http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ nos presentó algo que me llamó la atención por su delicadeza y su buen hacer, es decir, unos Chupitos de Verduras, muy propios para este tema que abordábamos durante este mes.

La siguiente receta fué de Nagore y de su original Blog, es decir, del Qué Hago con mi Cesta de verduras http://quehagoconmicestadeverduras.wordpress.com/ que nos elaboró unos Triángulos de Espinacas y Queso Feta.

Mi segunda aportación desde Vegano y Orgulloso http://veganoyorgulloso.blogspot.com fué este Sushi de Aguacate y Zanahoria, rico, sano y nutritivo como el que más.

Mijú de El bocado de la Huerta http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/ nos presentó una Receta preciosa por sus colores tan llamativos y que os animo a elaborar porque es resencilla, se tarda nada y es tela de apañada: Galletitas Saladas con Perejíl.

Zaraida además de tener un Blog muy muy bonito y bien pensado, The Xixi´s Club, http://pinkxixicooking.blogspot.com/ nos sorprendió con una Receta propia de la Alta Cocina ya que de primeras te entra por los ojos a la velocidad del rayo: Pastel Frío de Aguacate, qué presentación, que buen hacer,así sí.

Ángeles de El Ágora de Ángeles http://elagoradeangeles.blogspot.com/ elaboró una receta sencilla pero muy resultona ella por su valor nutricional, así que por ello nos trajo estas Patatas en Cofre de Vapor (genial título al igual que genial Receta).

Por fín se animó nuestra BabyJane http://lafinestravegana.blogspot.com/ una de las participantes con más buen gusto a la hora de elaborar y de presentar sus bonitas propuestas y claro nos dejó con la boca abierta con su Tapa de Berenjena y Paté de Pimiento Rojo.

Otra receta que me sorprendió gratamente por su originalidad y su buen hacer fué la de Nikk de En Cintura http://encintura.wordpress.com/ ya que esa Tortilla de Patatas por Entregas bien es merecedora de que todo el mundo pudiera degustarla.

Vega Vegana http://vega-vegana.blogspot.com/ nos trajo una propuesta llena de nutrientes en forma de unas Patatas con coliflor y Garbanzos.

Vellocinodeoro http://mivegablog.wordpress.com/, o lo que es lo mismo, mi Gatuna favorita, nos presentó algo que no debería de faltar en este mes del Tapeo, es decir, una de Patatas Bravas. Buenos colores y una Salsa Brava casera que promete y mucho.

Con Aroma a Canela http://conaromaacanela.wordpress.com/ nos propuso su propia Elaboración de otra Tapa que no debería de haber faltado, las ricas y beneficiosas Aceitunas.

Nessie http://chocoginja.blogspot.com/ también se lo curró lo suyo, presentando algo original y "fuera de lo común" con esta Tapa de Tofu Marinado con Mahonesa de Sésamo.

Y por fín se animó mi Abejita preferida, nuestra Erinna http://erinnaenlacocina.blogspot.com/, mentora de este bendito Blog, con algo que me ha encantado, que recomiendo por su sencillez y porque resulta tela de interesante y de original: Queso para Nachos.

Malacabeza http://simalatestalevantaralacabeza.blogspot.com/ nos presentó este Seitán Marinado que espero poder elaborar en no mucho ya que promete por su sencillez y por los ingredientes tan usuales y apetecibles.

Nyanyels http://adailycuisine.blogspot.com/ tiene muy buen gusto, ya que su presentación y su porpuesta se ven exquisitos y es por eso que os animo a que probéis estos Buñuelos de Guisantes.

Y como colofón cerramos la propuesta del Tapeo con Herbicida http://herbicida.wordpress.com/ y una receta que también me ha entrado por el ojo nada más verla: Muffins de tomate Seco y Tapenade.

NOTA DE ERINNA: Perdonen ustedes por la tardanza, ha sido mi culpa. ¡Muchas gracias Panteradopa por el resumen!
En ya casi os presentamos el CSC 4 con una vegana de revista ;)

CSC 3 Tapas

2011-03-01T10:27:00.002+01:00

Bienvenid@s al mes de las Tapas en Cocinamos Sin Crueldad (CSC), os escribe Panteradopa, que en este #3 mes traigo de la mano como anfitrión.

Elegí las Tapas por ser algo que representa de una manera muy viva nuestra cultura gastronómicamente hablando claro, al igual que nos ofrece infinidad de posibilidades e infinidad de materias primas a la hora de elaborar vuestra propuestas de Tapas Libres de Crueldad.

¡Sorprendednos con esas propuestas para un buen Tapeo.!

Bases de participación:

Publicar en vuestros blogs una o dos (como máximo) recetas vegetarianas o veganas especificando que es para CSC#3 y enlazándonos
Dejar un enlace a la receta en los comentarios de este post.
Esperar a que llegue el 30 de marzo para salivar con esas Tapas tan estupendas que se dejaran ver.
El último día para presentar receta es el 25 de marzo y se publicarán los resultados entre el 30 y el 31.

Go VeganXs !!

Resumen CSC#2 San Valentín

2011-02-26T12:37:00.004+01:00

Bueno, bueno... ¡estoy alucinada con la cantidad de recetas que habéis publicado!¡Es genial!

No voy a entretenerme más, y voy a ir haciendo mención a cada una de las recetas... Os aseguro que se os va a hacer la boca agua... :)

En primer lugar, Nefer de Amanida Animada nos envió un cous cous rosa. Es la primera vez que participaba en este proyecto, y la verdad es que nos ha dejado con la boca abierta. ¡Muchas gracias, Nefer! Espero que te animes para las próximas propuestas.

Ansios@s estábamos con las propuestas de Baby Jane (La Finestra Vegana). Y aquí, su primera opción que nos ofrece un CheeseCake de Sant Valentín que tiene una pinta arrebatadora. ¡¡Seguro que con esta receta se puede seducir a quien se ponga por delante!! (por cierto me encanta el fondo que tienes en el blog!)

Un pastel de limón es la propuesta que nos trae ConAromaaCanela. ¿No tiene una pinta genial? ¡¡Si dan ganas de traspasar la pantalla para probarlo!!

El turno de Alimoto. Desde su blog De todo un poco, nos llega una Crema Suave de Pimiento. ¡Tiene que estar delicioso! A mi me ha seducido... ¿y a ti? :)

El turno de nuestra querida Erinna. Aquí, una receta que compartió en el Urban Vegan Festival y estoy segura ¡que nadie se pudo resistir...! Menuda pinta... Lo voy a probar segurisisisisisisimo.

¡Continuamos! Aquí tenemos la aportación de MiVegaBlog, unos macarrones rojos que conquistan a cualquiera. ¡Fácil y efectivo! ¿No creéis?

Como la cosa iba de un día muy dulzón, Mijú nos trae algo muy dulce... Matildes de Polenta y Bayas de Goji. Una receta sana y nutritiva.

¡No podia faltar la aportación de Gilducha, o Carmen! jeje Pimiento Relleno de Champiñones y Quínoa... Esta mujer no deja de sorprendernos... :)

¡Y seguimos con los pimientos, amig@s! Nihacc nos trae un Pimiento de Tortilla de Patata al Horno con una presentación preciosa a mi gusto (y con anécdota incluida! jejeje).

Carmen, de Carmen en el Mundo Verde nos presenta la siguiente receta: Pimientos Rellenos de Verduras. ¡Si es que los pimientos dan mucho juego! ¿No os parece?

Isabel, del blog Canela Blanca nos trae unas Tostadas Francesas que tienen que estar riquísimas... Si no lo creeis, juzgad vosotros mismos... Si solo con la foto se nos cae la baba, mjiji ¡Yo las voy a "veganizar" y os cuento!

¡Seguimos con una nueva aportación! Esta vez es el turno de Lucía que nos trae una tarta de cumpleaños de Choco-Fresa. ¿Qué os parece?

VegaVegana nos trae una receta que he probado y doy fe que esta riquísima... Una Boloñesa con Alga Nori, Soja Texturizada y Cebolleta. ¿Os animais vosotros también a probarla?

EnGuete, nos trae el siguiente postre: Chili-Brownie en Conserva! Original, ¿no?

¡Siguente turno! La fada Creativa nos trae un pastel para chuparse los dedos... y muy, muy romántico!!!! Aquí tenéis la prueba... :)

¡¡¡Y seguimos con los corazones!!! jejeje Aquí va la receta que presenta Zaraida, de The Xixi's Club... A mi me ha encantado esta propuesta... ¿os gusta?

Y... ¡aquí tenemos otro corazón! jejeje Está amorosa la cosa... :P Esta vez, es el corazón de lanuezmoscada, que nos trae un Risotto al Cacao Picante... aquí lo tenemos...!!

¡Continuamos! La Gata Bru nos trae una receta de la abuela Gata, Pimiento Rojo Pasión, desde su blog Gato por Liebre. Sencillo, y tiene que estar riquísimo... ¿no pensáis igual?

¿Queréis más corazones? Aquí tenéis el corazón de Hera... Un corazón dulzón, una mini-tarta corazón de flan de fresas... Suena bien, ¿no? ¿A qué esperáis para probarlo? :P

¿Con qué podríamos seguir? ¿Qué tal unos pimientos rellenos de arroz, de la mano de Ángeles? ¿Una buena idea, no? :) Aquí tenéis una muestra de la buena pinta que tienen!

Con mucho cariño e ilusión, Palmira nos trae un Tartar de Fresas con Chantilly de Rosas... desde su blog Come Conmigo. :) Lo siento, pero me ha sido posible copiar la foto!!! :) aquí tenéis el enlace para disfrutar de este postre! (Editado ;) )

Ahora, nos adentramos en la Cocina de Amandita para saborear estas rosas rojas y negras que nos trae... ¡Me ha encantado el molde! jejeje

¡Segunda aportación de MiVegaBlog... si la primera ya nos encantó, mirad la segunda... ¡¡Pizza Roja!! ¿No es genial? ¡Qué nivel y variedad nos estamos encontrando!

Continuamos con una segunda aportación, esta vez de la mano de Baby Jane (La Finestra Vegana): Cazuelitas de Macadamia y Tomaca Seca... ¡Menuda Pinta! ¡Gracias!

Nyanyels, desde su blog A Daily Sweet, nos trae un postre perfecto para enamorar a alguien o al estomago! Una buena opción... aquí os dejo una muestra de su Pastel de Grosellas Rojas...

Justo a tiempo nos llegó la receta de Encintura, un Bizcocho vegano de naranja y... con poco azúcar...!

Oudri ha querido compartir esta receta con nosotr@s... no solo tiene un toque rojo, sinó que además... tiene un toque afrodisiaco... ¿quién se atreve a probarla? :P Yo sí, ¡vaya pinta!

Carmen de "Carmen en el mundo Verde" nos trae una receta con mucho amor... "Corazones de Primavera"... ¡Nunca había visto este tipo de pasta!

¡Continuamos! El siguiente turno es de Miren que nos trae unos tomates rellenos sobre aceite de perejil...

¡Segunda aportación de Palmira! ¿Qué nos trae esta vez?? Unos raviolis corazón de Tomate y Pimiento Confitado!

Un pastel de Arandanos Rojos nos trae Marhya... ¿Qué si nos apetece una porción? Desde luego!

Segunda aportación de Nihacc desde otro blog (este no lo conocía :P). Un licuado de manzana y remolacha...! Lo confieso... lo he probado y me ha encantado!!!

Y... ¡¡¡la última receta!!! Acabamos esta segunda tanda de Cocinamos Sin Crueldad con una receta de Malacabeza... Pimientos rellenos de arroz! Os dejo el enlace, porque no hay foto...! :(

http://simalatestalevantaralacabeza.blogspot.com/2011/02/receta-csc2.html

Después de la última vienen las reúltimas, las recetas de los rezagadillos a los que perdonamos porque son una auténtica delicia:

Nuestro cocinero Pantera de Vegano y orgulloso ha preparado este paté de pimientos de nombre impronunciable, que parece ser que está buenísimo ¡le creemos! (compi, te he editado la foto para meterle luz, espero que no te importe -ERINNA-)

Desde Herbicida nos presentan un exquisito risotto de remolacha bien rojito muy bien explicado ¡Gracias!

Pues nada... esto ha sido todo... La verdad, es que... aunque no me ha dado tiempo de participar (demasiado lio :( ), estoy encantada con la cantidad de recetas que habéis enviado... son todas geniales y las pienso probar todas y espero que vosotr@s también!!

¿Cuál será el próximo "desafío"? jejeje

GRACIAS A TOD@S, UN PLACER PODER DISFRUTAR DE VUESTRAS RECETAS

CSC 2 - San Valentín

2011-01-28T12:00:00.012+01:00

Seguimos con esta iniciativa que puso en marcha Erinna y que espero que tenga un largo recorrido. Así que como ahora es mi turno (Sika - NewVeganGoddess) voy a aportar mi pequeño granito de arena con esta nueva propuesta.

La verdad es que no soy muy "romanticona", pero como se acerca una fecha con celebración que mejor que aprovechar esta ocasión para proponer aquella receta que harías para conquistar a vuestra pareja, a quien os gustaría que fuera vuestra pareja, o porque no... ¡simplemente para conquistar!.

No hay limitación de ingredientes, pero para poner algo más de originalidad, que os parece si le damos a los platos..., ¿un toque rojo? ¿os animáis?

Os recuerdo las bases de participación:

Pensar qué platos podeis presentar.
Publicar en vuestros blogs una o dos (como máximo) recetas vegetarianas o veganas especificando que es para CSC#2
Dejar un enlace a la receta en los comentarios de este post
¡Y esperar a que llegue el 26 de febrero para babear con toooodas las recetas!

El último día para presentar receta es el 25 de febrero, publicaré los resultados entre el 26 y el 27. ¡Animaos!

Resumen CSC# 1 Zanahorias

2011-01-26T12:54:00.001+01:00

¡El primer CSC ha sido un exitazo! ¡Muchas gracias a todos! Han participado la friolera de 31 blogs con 34 propuestas interesantísimas... ¡y tenemos 57 seguidores!
Os habéis currado unas recetas geniales :)

Elegí la zanahoria por ser una hortaliza de temporada muy muy versátil ¡y porque me encanta!. Las propiedades de la zanahoria como el betacaroteno y demás son conocidas, si queréis saber algo más Buceania de El bocado verde creó esta utilísima entrada sobre las zanahorias: http://bocadoverde.blogspot.com/2010/12/pro-vitamina.html

¡Vamos con el resumen! Sólo tenéis que pinchar en las imágenes para ser redirigidos a la receta en cuestión. Si veis que cualquier enlace está roto dadme un silbidito ;)

Aperitivos y entrantes

Desde Vegano y orgulloso, Panteradopa ha sido de los más entusiastas y madrugadores de los participantes, al que tengo que agradecer los ánimos. Él nos ha presentado estas chips de zanahoria que me ha chivado un pajarito que saben mejor con una cerveza (puajjj) y una buena peli. Casi me quedo con las chips y os dejo lo demás.

Sika no sólo participa en este CSC ¡sino que se ha animado a volver abrir un blog para la ocasión! Desde New Vegan Goddess ha presentado unas riquísimas y más que apañadas zanahorias aliñadas. La foto se hizo de rogar, pero mereció la pena :)

¡Vellocinodeoro también estrena blog! ¡Bienvenida! Además, inaugura Mivegablog con la receta que ha presentado pasa el CSC ¡qué honor! Ella dice que es "simplemente cocina vegana", aunque yo creo que más bien es "cocina deliciosa que encima es vegana" ;)
Aquí tenemos sus zanahorias Iles:

BabyJane, autora de La finestra vegana ha decidido hacernos babear con unas croquetas de zanahoria. Si podéis echadle un ojillo también a las fotos de su cena de fin de año, que son impresionantes ^^

Y desde bien lejos Carolina Yribarren, autora de Carolina en Suiza nos presenta unas croquetas de arroz y zanahoria de aprovechamiento ¡Porque aquí no se tira nada!

¿Sabíais que Mijú de El bocado de la huerta apareció en la Revista Vegetariana? No es para menos ¡qué recetazas! Con zanahorias nos ha hecho este paté para chuparse los dedos de los pies:

Ángeles de El ágora de Ángeles nos presenta un licuado de zanahoria y manzana que no sabía bien dónde colocar ¿un exquisito postre? ¿una rica merienda? al final me he decidido por un entrante muy original ;)

Malacabeza desde Si Malatesta levantara la cabeza nos presenta un humus de zanahoria, fácil y muy muy rico. Me consta que hay foto, pero hasta que la cuelgue, dejo a alguien muy familiar.

Chema Lera de Gato por libre nos propone un estofado de zanahoria al romero con olor a cuento. Digno de la cocina de los marqueses de Carabás... ¡o más!

Kako de ¡En Guete! presenta un pan de zanahoria y lentejas que no he sabido bien en qué categoría meter... ¡sano y delicioso! Tiene una pinta genial.

Palmira de Come conmigo nos ha preparado una exquisita y nutritiva ensalada templada de zanahorias y garbanzos ¡qué fotos!

Yo misma desde Erinna en la cocina hice estos buñuelos de zanahoria. Voy a decir que son desestructurados y así me perdonáis que no tengan forma de buñuelo ;)

Sopas y cremas

Gilducha o Carmen, nuestra descocinera más tempranera, publicó en su blog Descocinando una alucinante sopa de zanahorias de Szechuan. ¡Cruda!

A Liebreblanca de Buscando la luz vamos a perdonarle por esta vez el no haber creado una receta nueva para la ocasión, sólo porque su crema de zanahoria y calabaza lo merece.

María del blog Mamala llegó aquí por casualidad y ¡qué suerte tuvimos! Esperamos que te quedes y compartas esas recetazas ^^ Esta vez nos ha traído una crema de naranja, zanahoria y jengibre que tiene que estar buenísima :)

Nagore de ¿Qué hago con mi cesta de verduras? ha vivido una auténtica odisea con una crema de zanahorias un tanto especial... (con final feliz)

Platos principales

El día en que nuestro cocinero Vegano y orgulloso preferido ponga algo más de luz en sus fotos me voy a comer la pantalla, las teclas y todo lo que surja ;) En su segunda contribución para este CSC Panteradopa nos sorprende con una recetita crudivegana impresionante. Lo sé de primera mano porque ya he probado estos increíbles tallarines de zanahoria con salsa boloñesa:

Vegana, desde su blog Vegana nos propone una soja texturizada en salsa de vino blanco ¡y zanahoria, claro! ¿habéis visto la foto? ¡me comía hasta el plato!

Carlos de Vegetal... y tal nos trae una alfombra de patata, zanahoria y piquillos que no sólo es relativamente bajo en calorías, sino que además es completo y sabroso. ¡Gracias!

Carmen nuestra descocinera favorita estrena su blog "cocineado" (Cocinillas Veganas) con un gratinado de ñoquis de zanahoria con "bechamel" de puerros. Como se le ha estropeado la cámara no podemos ver sus riquísimas fotos.... ¡pero nos lo imaginamos!

Pastori, vegetariana de nacimiento y autora de La sabiduría del caracol ha hecho este guiso de zanahoria ¡con hojitas incluidas!

Para terminar... algo dulce

Lucía, dietista profesional y autora de Dime qué comes nos propone un pan de zanahorias con una pinta alucinante. Echadle un ojo a toooodas las fotos que ha colgado ella y babead. Para la muestra un botón:

Sika de New Vegan Goddess ha hecho una segunda propuesta muy dulce, sana ¡y monísima! Nos presenta un budín de zanahorias individual un poco animal... ¡pero vegano!:

Carlos de Vegetal... y tal nos propone un bizcocho vegetariano ¡y rápido! de zanahoria. No sólo es fácil, es que tiene que estar "exquisito-de-verdad" que dice mi sobri cuando se pone pedantilla ;) Además nos pone fotos del paso a paso, por si queda alguna duda.

Nik de En cintura hace una receta con zanahoria y con el ingrediente principal ¡mucho cariño! Y también zanahorias, claro... Por si fuera poco cuida de nuestra salud ;) Aquí tenéis un dulce de zanahorias y agar-agar riquísimo con una foto espectacular:

Zaraida de The Xixi's Club nos presenta un pastel de zanahoria a la americana, con su cobertura de tofutti tipo frosting y todo. Tiene que estar para pecar sin parar. ¡Qué pinta! ¡Enhorabuena! (por cierto tengo la misma blonda verde que tú :P)

Amanda de La cocina de Amandita ha hecho estas galletas de zanahoria, simplemente buenísimas. ¡Qué pinta! ^^

La Nuez Moscada me ha hecho feliz con una crostata vegana de zanahorias. Para los que no lo sepáis las crostatas son más o menos el cielo en la tierra, o dicho de otro modo masa frolla con algo dulce.

Gmik de Mica en la cocina ha presentado unos originales bombones de zanahoria que tienen que estar riquísimos :) Tienen una pinta estupenda, ¡gracias!
(Acordaos de sustituir la gelatina con agar-agar ;) )

Con aroma a canela presenta un bizcocho de manzana, zanahoria que ¿a qué no adivináis a qué huele? Ha creado su blog este mes, os animo a visitarlo porque tiene unas recetas estupendas y unas fotos de envidia.

Cavaru de Mis recetas de cocina participa con un bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate. Ella dice que desmoldó antes de tiempo, ¡normal con esa pinta!

Reiko de Camino Veg ha hecho unas riquísimas carrot cake cupcakes ¡perfectas para terminar una comida de zanahoria!

Marisol de Cocina conmigo hace un bizcocho de zanahoria para quitar el hipo... ¡en el último momento!

Nyanyels de A daily sweet ha apurado hasta el último minuto también, pero con esas galletas de zanahoria se lo vamos a perdonar ;)

Para terminar yo misma, desde Erinna en la cocina presento un dulce de zanahoria y manzana ¡y colorín colorado!

¡Espero que hayáis disfrutado del evento tanto como yo! El día 28, nuestra nueva anfitriona Sika nos comunicará el nuevo tema. Qué será, será...

Sobre futuros anfitriones y un nuevo logo recibido

2011-01-11T11:30:00.001+01:00

¡Hola y primero de todo FELIZ AÑO!

Dicho lo importante, ahora vamos a lo siguiente ;) Después de pensarlo mucho, he llegado a la conclusión de que la forma más justa de elegir próximos anfitriones es que el que quiera serlo envíe un mail a:

anfitrion.csc arroba gmail.com

El orden a seguir será estrictamente de llegada. Será imprescindible haber publicado al menos una receta en algún evento y el tema a proponer es libre siempre que respete nuestras bases. Si elegís un ingrediente en concreto debe ser de temporada, para que puedan participar todos los que reciban cestas de agricultura ecológica.

¿Os parece bien? ¿cómo lo hariaís vosotros?

Y como postre ¡nos han mandado otro logo más! ¡yuju! :D Nuestro compañero Bruxon de forovegetariano que cuando no cultiva estrellas nos hace regalazos en forma de logo logazo al más puro estilo googleero:

¡Gracias remajete! ^^ (Perdón por no haberlo colgado antes, no sé dónde tengo la cabeza)

¡¡Tenemos logo!!

2010-12-30T17:25:00.001+01:00

Pues eso ¡que tenemos logo! Lo podéis ver en la parte de arriba del blog, colocadito en su sitio.

Fio de forovegetariano ha tenido el detallazo de diseñarnos un logo molón :)

¡Muchísimas gracias!

CSC 1 - Zanahorias

2010-12-28T17:32:00.004+01:00

Estrenamos Cocinamos Sin Crueldad conmigo misma como anfitriona (Erinna, de Erinna en la cocina) proponiendo como tema para CSC#1 una verdura de enero, las zanahorias.

Participar es muy fácil, sólo tenéis que:

Pensar qué podéis hacer con zanahorias
Publicar en vuestros blogs una o dos (como máximo) recetas vegetarianas o veganas especificando que es para CSC#1
Dejar un enlace a la receta en los comentarios de este post
¡Y esperar a que llegue el 26 de enero para babear con toooodas las recetas!

El último día para presentar receta es el 25 de enero, publicaré los resultados entre el 26 y el 27. ¡Animaos!

EDITO: Exprimíos la cabeza y buscad recetas nuevas o tunead un poco las antiguas y volvedlas a publicar, anda :)

¿Qué es Cocinamos Sin Crueldad?

2010-12-28T17:14:00.000+01:00

Cocinamos Sin Crueldad (CSC) pretende ser un evento bloggero mensual de cocina vegetariana y vegana, al estilo del omnívoro HEMC o del Vegan Mofo.

¿Cómo funcina CSC?

Cada mes tendremos un anfitrión que decidirá el tema de nuestras recetas, ya sea un ingrediente, una frase ¡o lo que se nos ocurra! El tema se propone el 28 de un mes y tenéis hasta el 25 del mes siguiente para enviarnos nuestras propuestas. Por ejemplo, el primer CSC empieza hoy, 28 de diciembre y el último día para presentar las recetas será el 25 de enero. Entre el 26 y el 27 el anfitrión hará un resumen de lo que hayamos recibido.

Todas las recetas serán veganas o vegetarianas
Los platos cumplirán con el tema del mes
Serán creaciones o adaptaciones nuestras
Crear una entrada del blog y especificar que es una receta para el CSC #(número correspondiente)
Dejar un comentario con enlace a su receta en el mes correspondiente

Puede participar cualquier blog, sea del tipo que sea, siempre que las recetas cumplan con estas normas. Nos encantaría que participaseis, y así conocer todas vuestras propuestas. Y ya si nos hacéis un poco de publi...