lunes, 1 de agosto de 2011

CSC 8 Ligero... Pero Sabroso

Hola a tod@s!!

Soy Carmen, de los blogs Descocinando y Cocinillas Veganas, un poquito abandonados ambos. Aprovechando que estamos en época de calor y apetece comer menos y más ligero, he escogido como tema para este mes platos ligeritos pero llenos de sabor. Además, será una buena ayuda para aquell@s que estamos intentando bajar algún kilito de más ;). Pienso probar todo lo que publiquéis, así que, a qué estáis esperando? 






Para participar, ya sabéis:


  • Publicar en vuestro blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC #8.
  • Dejar un comentario en esta entrada, con un enlace a vuestra propuesta.
  • El último día para dejar la receta es el 25 de agosto.
  • El resumen se publicará entre el 26 y el 27 de agosto.

Muchísimas gracias por participar!!

martes, 26 de julio de 2011

Resumen CSC#7 Gluten Free

Antes de nada, agradeceros personalmente las recetas, me han encantado todas, las voy a probar una a una en cuanto pueda! la verdad es que las propuestas mensuales del CSC se salen, así no hay quien haga dieta ;).

Las he publicado por orden de comentarios, aquí van:

La primera estas deliciosas tortitas de calabacín de Cocina de Nihacc


Asi para untar en pan tenemos Paté de Tofu y espárragos de el Bocado de la Huerta



Pufff tengo debilidad absoluta por la comida tex-mex! Dip de soja con tomate y nachos de Creativegan 


Tarta vegana (bueno vegetariana con permiso que lleva huevetes jiji) del blog la dieta mediterránea de nuestra familia que pinta!


Toma ya que glamour: Flan de polenta, zanahoria y calabaza con capaccio de champiñones de la Cóctelhera


Y ahora un heladito bien fresquito! irresistible oyes! Helado ligth de vainilla al estilo músico de comeconmigoelblogdepalmira


Y más dulces como me gustan!! Pastelito de Frutas de Vdevegetarianismo


Otra obra de arte llevada al plato, me caen las babas Pimientos rellenos de mijo acompañados de salsa de tomate y hummus del Besa, Besa, Berlinesa


Y yo misma con un cupcake de vainilla divino de la muerte de The Xixi's Club qué me voy a decir yo? jijiji


Y aquí un Pastel Croata vegano son semillas de amapola (las cuales adoro!!) del Blog Pan, Amor y fantasía


Y para acabar, por los pelos veganos, la segunda propuesta que son Bolitas de chocolate, avellana y coco mmmmm del blog besa, besa berlinesa


Bon profit espero que os hayan gustado tanto como a mi! ahora a esperar la propuesta del mes 8!!

lunes, 4 de julio de 2011

CSC 7: Gluten Free

Hola!!!

Perdón por el retraso ;) me presento soy Zaraida del blog The Xixi's Club y aquí estamos con la propuesta para este mes, recetas veganas/vegetarianas sin glúten, el tema me parece muy interesante por eso lo propuse, y viene porque en uno de los talleres de cocina que doy me encontré con una persona con intolerancia al Trigo y ahora una amiga por lo visto es celíaca, así que me informé sobre el tema y hay muchas cosas que no sabía... y es un mundo apasionante parece muy complicado ser vegano y celíaco, pero no, con imaginación/inspiración se pueden hacen maravillas.

Animaros a probar! primeros platos, principales y plissss muchos postres!!! Gracias y espero que os guste la propuesta ;)



Para participar, ya sabéis:



  • Publicar en vuestro blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC #7.
  • Dejar un comentario en esta entrada, con un enlace a vuestra propuesta.
  • El último día para dejar la receta es el 25 de julio.
  • El resumen se publicará entre el 26 y el 27 de julio.
Gracias de antemano a todos los que os vais a animar a participar!

domingo, 26 de junio de 2011

Resumen CSC #6

¡Hola! Gracias a todos los que habéis participado en la 6º edición de CSC, dedicada a los productos locales y de temporada. Un tema más complicado de lo que habíamos pensado, según nos habéis contado algunos de los participantes. Os dejamos con el resumen. ¡Buen provecho!


Con la que se ha liado este mes de junio con el pepino, no podía faltar en esta mesa. Con él empezamos. Mijú, desde El bocado de la huerta, nos envió esta refrescante ensalada griega:



En el capítulo de ensaladas, nosotros mismos, desde Qué hago con mi cesta de verduras, os proponemos un carpaccio de calabacín, aprovechando que en junio han asomado los primeros por nuestra cesta guipuzcoana.



La Cocina de Nihacc ha participado con esta espectacular receta de calabacines redondos con salsa de melocotón de calanda, una receta 100% local y de temporada. En su caso, de Zaragoza.




Vega-vegana nos ha enviado un estupendo puding de huerta que nos lleva hasta el sur, ya que está preparado con tomates de Almería y pimientos de Málaga.





Y una cremita de calabacín y puerro a la albahaca, nuestra segunda propuesta desde Qué hago con mi cesta de verduras, antes de pasar a los postres:




Patri, de Besa, besa, berlinesa, felicitó a su hermana desde Alemania con un postre vegano, una Tartaleta crujiente con fresas, ruibarbo, arándanos y avellana. Le quedó tan rica que la compartió en el CSC.


Palmira, desde su blog Come conmigo, nos enseña a hacer mermelada de fresas del Maresme, con menta fresca y pimienta negra. Con fresas que han crecido a 20 minutos de su casa y menta de su propio huerto urbano... ¡Ummm!



La propuesta dulce de La cocina de Nihacc ha sido un bizcocho de ciruelas rojas, recogidas por ella misma, y que os va a hacer salivar:



Y seguimos salivando, ya que Pan, Amor y Fantasía nos envía desde Asturias un crujiente de fresas y arándanos, del huerto ecológico local:



Otro crumble, esta vez de cerezas, nos llega desde Luxemburgo, donde Herbicida ha tenido serios problemas para ajustarse al tema de esta edición de CSC, pero que ha superado con éxito:



La cazuela vegana participa por primera vez en Cocinamos sin crueldad con un rico bizcocho de cerezas y albaricoques, que nos envía desde Valencia:



Y como dulce colofón, este pastel de melocotón y creme fraiche que nos propone desde el Vallés Oriental Nyanyels en su blog A daily sweet, con los primeros melocotones de la temporada.


Y ya con la tripa llena nos despedimos... ¡hasta el CSC #7!




sábado, 4 de junio de 2011

CSC 6 Local y de temporada

¡Hola! Después de muchas dudas sobre el tema para este CSC #6, hemos pensado que la mejor decisión es ser coherentes con nuestro blog, Qué hago con mi cesta de verduras. Por lo que el tema de esta edición no es otro que las recetas con frutas y verduras locales y de temporada: podéis presentar platos con los ingredientes que más os apetezcan, fríos o calientes, primer plato, segundo o postre. El único requisito es que las verduras o las frutas sean propias de la estación y de la zona en la que vivís. Nada de productos que han surcado el mundo en avión o en barco. Si acompañáis la receta con una notita que explique dónde vivís, mejor que mejor.


Para participar, ya sabéis:


  • Publicar en vuestro blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC #6.
  • Dejar un comentario en esta entrada, con un enlace a vuestra propuesta.
  • El último día para dejar la receta es el 25 de junio.
  • El resumen se publicará entre el 26 y el 27 de junio.

Gracias de antemano a todos los que os vais a animar a participar!

Nagore y Diego.

martes, 31 de mayo de 2011

Resumen CSC#5

Muchas gracias a tod@s por participar con platos tan sabrosos y variados. La canela ha invadido nuestras cocinas este mes de mayo y los resultados han sido fantásticos.
Pan, Amor … y Fantasía nos deleita con unas sugerentes pera al vapor al aroma de canela que con ver la foto ya empezamos a salivar.


Mijú del Bocado de la huerta nos propone unos garbanzos con cebolla caramelizada originales y atrevidos, nunca se me hubiera ocurrido mezclar garbanzos con canela y doy fe de que están riquísimos.
Narchy de Liberación animal en tu cocina ha preparado un bizcocho relleno de natillas que con sólo ver la foto uno ya empieza a ensalivar.
Nihacc del blog Cocina de Nihacc nos transporta a la India con la receta de las Malai Kofta.
Ángeles de el Ágora de Ángeles nos ha deleitado con unas frutas asadas con orange curd cuyo aroma me llega a través de la pantalla.
Vega vegana de vegana participa con una receta de ingredientes que nunca faltan en casa y que al unirlos tenemos un desayuno, merienda o postre que se hace en un plis y rico, rico.
Lucía del blog Dime qué comes aporta unos muffins de canela, manzana y nueces, sanísimos, esponjosos y con una pinta deliciosa.
Palmira de Come conmigo nos transporta de nuevo a la India para ofrecernos un Dahl de lentejas rojas.
Zaraida de The Xixi’s club ha preparado unas originales albóndigas de setas y canela.
Erinna de Erinna en la cocina nos propone una tarta de manzana, pera, pasas, nueces y como no ¡canela! que al ver la foto creí desfallecer.
Zaraida de The Xixi’s club nos ha deleitado con una segunda aportación. Esta vez es dulce, se trata de unos minidonuts de canela y fresa con una presentación exquisita.
Pan, amor y fantasía en su segunda aportación nos propone una crema de calabaza con un toque de canela digna de los paladares más exigentes.
Nagore de Qué hago con mi cesta de verduras participa con un cuscus con tfaya que no pude resistirme a probar, con un sabor tan intenso y delicado que me sorprendió gratamente.
Patri de Besa, besa, berlinesa ha preparado unos vegan snickerdoodles & cupcakes. Una imagen vale más que mil palabras.
Nyanyels de a daily sweet participa con unas cargoles de canyella que dicen ¡cómeme!
Nihacc de Cocina de Nihacc hace una segunda aportación y nos sorprende con unos Rollitos de canela.
Hebicida ha preparado una horchata de arroz muy sana y con una presentación inmejorable.
Muchas gracias a todos!!!

martes, 3 de mayo de 2011

CSC 5 - Con Aroma a Canela

Cuando solicité ser anfitriona del CSC y Erinna me comunicó que mi turno era el mes de mayo, nunca creí que el tiempo pudiera volar tan rápido, soy Ángela del blog (Con Aroma a Canela).
Se que mi propuesta no es nada fácil, propongo un aroma que no deja indiferente a nadie, o la aman o la odian. En nuestra cultura más asociada a platos dulces pero en otras culturas es partícipe en la mayoría de sus platos tanto dulces como salados.
Manos a la obra, señor@s, pónganse el delantal y todos a la cocina a disfrutar del intenso y desbordante aroma a canela.


Participar es muy fácil, sólo tenéis que:
  • Publicar en vuestro blogs una o dos (como máximo) recetas vegetarianas o veganas especificando que es para CSC#5
  • Dejar un enlace a la receta en los comentarios de este post antes del 25 de mayo
  • Y esperar a que llegue el final de mes con el resumen de tooooodas las recetas