Resumen CSC#14 Cócteles con denominación de origen

Como lo bueno se hace esperar (me vuelvo a disculpar por la tardanza, pero es lo que tienen los viajes "sorpresa") y aunque el tiempo no lo acompañe (por lo menos donde yo vivo), aquí tenéis el esperado o no resumen de este mes. Lo cierto es que hubo cócteles de todo tipo, desde los clásicos y siempre aceptados mojitos hasta las invenciones más inverosímiles. Muchas gracias a los participantes y espero que los probéis todos.

PD: Recuerda, si bebes.... NO CONDUZCAS!!! mejor, échate una siesta en buena compañía ; )

Bueno, como la primera en publicar fui yo, y es de mala educación que quien habla se ponga delante, la siguiente en el orden es Mijú, desde El bocado de la huerta. Este mes nos ha deleitado con impresionante Cóctel de bayas. Aquí lo tenéis y próximamente en mi lista de favoritos.

Pero si no es suficiente, a continuación tenemos la opción de Pequeña desde su blog Espinacas con garbanzos: un fantástico Cóctel de fresas y semillas de chía. Sencillamente, ¡delicioso! y la foto excelente.

Otro cóctel como opción adicional de Pequeña, un tradicionalísimo y que nunca falla Mojito sin!! especial para mí, que no bebo alcohol : ) 

Otro participante que no suele fallar es Nihacc con sus magníficas fotografías y recetas. En esta ocasión tenemos dos opciones por su parte, este Granizado de cerveza con limón:

Y su segunda opción, otro tradicionalísimo y que nunca falla Mojito:

Otra blogger que no falla, Zaraida desde The Xixi's club (y no, no es un blog obsceno : p ). Ella nos ofrece un riquísimo e internacional Cóctel Rose (Manhattan, ¡tiembla!):

Y por último, y no por ello menos importante, mi aportación de este mes: ¡qué alegría, qué alboroto... un fantástico Cóctel de frutas y verduras piloto! : p

Y bueno, como decía un conejito... ¡ESTO ES TODO AMIGOS!

PD: Erinna, sigo esperando tu receta, que aunque sea tardía te la acepto porque creo que es de las mejores (después de la mía, claro jajajajaja)

CSC#14 Cócteles con denominación de origen

¡Saludos coctelheros!

Puede que algunos de vosotros ya me conozcáis, y si no es así pues aquí os brindo la oportunidad : ) Mi nombre es Hera y soy la responsable del blog La Coctelhera, un rincón de lo más pintoresco y variopinto donde procuro que encuentres aquello que buscas en relación con el mundo vegetariano: recetas (crudas, veganas, lacto...) así como noticias, dietética y, porqué no, un lugar donde escribir aquello que me apetezca (que para eso es mi blog jeje).

Bueno, después de NO hacerme publicidad (no, ¿de verdad?) os anuncio que este mes de marzo me han encargado la maravilla tarea de ser la anfitriona de este blog, noticia que me he tomado con bastante diplomacia (¡¡¡¡¡viva!!!!!¡¡¡yujuuu!!! : D) y espero abordar con la mayor profesionalidad posible (desde el cocotero y tomando algo fresquito que lleve una sombrillita de colores). Y no va en broma lo del cocotero, porque el tema de este mes tiene mucho que ver con esta visión; y es que el tema de este mes lo he titulado precisamente: CÓCTELES CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN. Suena apetecible, ¿verdad?

Pues eso, la tarea que os propongo este mes de marzo es que dejéis volar vuestra imaginación, os transpotéis hasta ese paraíso tropical y os combirtáis en auténticos cocteleros (sin h, aunque si queréis ser coctelheros con h sólo tenéis que hacer click en mi blog y seguirme, jeje). Podéis usar cualquier tipo de ingrediente: verduras, frutas, hortalizas, con leche, dulce, salado, con alcohol o sin él, etc.

En definitiva, cócteles vistosos, que nos hagan sentirnos como si en ese paraíso nos encontráramos aunque en realidad vivamos en una gris ciudad o estemos con la nieve hasta el cuello (como en muchos países por desgracia).

Espero que os guste la propuesta, dejar volar vuestra imaginación, ¡y curraros una presentación digna del cocotero! ; )

¡Un cordial saludo!

Hera.

¿Cómo participar?

• Publica en tu blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC#14
• Deja un comentario en esta entrada, con un enlace a tu propuesta.
• El último día para dejar la receta es el 25 de marzo.
• El resumen se publicará entre el 28 y el 31 de marzo

Resumen CSC 13 Pistachos

A lo mejor no lo habéis notado pero vientos de cambio llegan al CSC. Como algunos sabéis, ando metida en todos los fregados habidos y por haber y el mundo me ha superado durante este mes, afectando a Cocinamos Sin Crueldad. Mil perdones a lectores y participantes.

Como decía, huele a cambios por aquí. Un muy amiguito mío se ha ofrecido a echarme una mano para cuando yo dé para más, así que no habrá más parones.

Dicho esto, vamos a empezar con el tema. Sé que ha sido un poco difícil, pero habéis cumplido de sobra :) ¡profesionales! Pinchad en las imágenes para llegar a las

La primera en participar ha sido nuestra incondicional Mijú, de El bocado de la huerta con una impresionante y muy nutritiva hamburguesa de pistacho ¿habéis visto que pinta?

 

Desde Olor a hierbabuena, Alicia nos ha traído un impresionante pan blanco de crema de chocolate y pistachos. ¡Artista!

Zaraida, la supercocinera de Xixi's Club nos sorprende con unas fresas con mousse de pistachos... ¡acompañada de gato! (quiero tu cuchara)

Nihacc ha hecho doblete: en Cocina de Nihacc nos deleita con unos bastones de pistacho con unas fotos  impresionantes, como siempre

Y en Frutos del bosque nos trajo una riquísima crema de pistacho y algarroba:

Donibaneko se estrena ¡y de qué manera! con unos cupcakes de pistacho sin azúcar que nos ha dejado en su blog Buscando umami. Las fotos son como para rechupetear la pantalla :)

Como siempre Nyanels nos trae el toque más dulce desde A daily sweet: un goloso pastel con pistachos y almendras.

Sonia de Superjueves me ha dejado con la boca abierta con esta lasaña de verduras y pistachos. ¡Perfecta!

Desde L'Hort de l'Onclu, Ingrid nos trae unos riquísimos cupcakes de pistacho y crema de queso. Ella dice que nunca le habían salido también ¡y con esa foto habrá que creerla!

Con esto y un bizcocho.... ¡hasta mañana con el nuevo tema!

CSC#13 Pistachos

Espero que no seáis supersticiosos porque arrancamos -tarde todo hay que decirlo- con el CSC número 13.
Dejad que me ponga un poquito tonta: hace un año se me ocurrió que merecíamos un evento culinario vegetariano ¡y desbordasteis mis expectativas! Mes a mes hemos hecho auténticos libros de cocina sobre temas geniales propuestos por distintos blogueros. He conocido blogs nuevos que me han encantado y los que siempre me han gustado me han seguido sorprendiendo. Gracias a anfitriones, lectores y sobre todo a los participantes.

Ahora a lo que vamos, este CSC#13 que viene con retraso. Espero que me perdonéis el que vuelva a ser yo la anfitriona pero los últimos meses no hemos tenido voluntarios y he tenido que hacer dedocracia. Todavía me quedan un par de bazas más a quienes poder coaccionar para que sean anfitriones ¿pero de verdad no os vais a presentar sin que os tenga que obligar? :P

anfitrion.csc arroba gmail.com (sin espacios y demás)

Eso, que pistachos en dulce, salado o como queráis. Y ya sabéis:

• Publica en tu blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC#13
• Deja un comentario en esta entrada, con un enlace a tu propuesta.
• El último día para dejar la receta es el 25 de enero.
• El resumen se publicará entre el 28 y el 31 de enero

Resumen CSC#12

Muy buenas!

Pues ya hemos cerrado el evento navideño con un montón de recetas de un montón de gente! Así que os las pongo todas a continuación:

Hera, desde su blog la Coctelhera, nos trae estas riquísimas galletas de calabacín y cebolla:

Y también esta Copa Tentación de Nochebuena que madre mía qué pinta....

Mijú, del blog El Bocado de la Huerta, nos trae un rico Pastel de Verduras en Aspic:

Mivegablog, por su parte, nos propone una guarnición de sémola, frutos secos y semillas  que seguro que  está buenísima...

Y también un lingote de chocolate del que seguro que no quedó ni una miga!

Bruma, de Paraíso Vegetal, nos trae un salteado de luxe al brandy con una pintaza también que se me está haciendo la boca aguaaaa...

Nihacc, de Cocina de Nihacc nos propone un panettone de espelta con una pinta jugosita, jugosita...

Y también... turrón de castaña y chocolate... qué pinta más buena tiene!

Benedetta, de La Nuez Moscada, nos propone estos ricos hinojos gratinados:

y también unas magdalenas llamadas las montañas de Papá Noel. Las hago fijo!

Lucía, de Dime qué Comes, nos trae galletas sin mantequilla, sanas y sabrosas:

Patri*, de Besa, Besa... Berlinesa! nos trae hombrecitos de jengibre que seguro que encantan a los más pequeños (y mayores, ejem...):

Laura, de La Cazuela Vegana, nos propone unas galletitas de jengibre veganas, con una pinta espectacular!

y también un redondo de seitán al horno con salsa de setas... sin comentarios!

Desde Chilli Powder nos llega una rica tarta sueca de manzana y crepe:

En Pan, Amor... y Fantasía nos proponen unos mazapanes sencillitos, deliciosos y sin lácteos:

Ficus, de Veganasia nos propone dos recetas muy orientales: Onishime:

y Zouni, un plato de año nuevo típico de Japón:

Zaraida, de the Xixi's Club, nos propone un exquisito redondo de seitán relleno de manzana, ciruelas y piñones con salsa de oporto:

Y por último, mi propuesta: natillas (o flan) de turrón:

Y esto es todo! (que no es poco!).
Espero que lo hayáis pasado tan bien como yo en este evento y que sigamos con estas propuestas, que son geniales!! Entre todos, poco a poco, haremos un mundo vegetariano!
Que paséis todos una buena salida y entrada de año! :D

CSC#12: Navidad

Hola, hola, hola!

Soy Jiza, de En el Vergel del Edén y gracias a Erinna soy la anfitriona de este mes!

El tema elegido es genérico: ¡Navidad! Porque a todos nos preocupa ir a una cena o comida navideña sin saber si podremos comer algo o bien qué poner de comer (o de picar...) a nuestros invitados. Así que ya sabéis, poned todo el amor en los fogones y a preparar platos curradísimos para estas fechas. ¡¡Seguro que entre todos montamos un menú estupendo y sorprendente!! :)

Para participar:

• Publica en tu blog 1 ó 2 recetas vegetarianas o veganas, especificando que son para CSC#12
• Deja un comentario en esta entrada, con un enlace a tu propuesta.
• El último día para dejar la receta es el 25 de diciembre.
• El resumen se publicará entre el 28 y el 31 de diciembre

Resumen CSC #11

Qué penita que el mes se haya pasado tan rápido. ¡Con lo prolífico en recetas que ha sido!

Ahora a aprovechar el resto de temporada de setas que queda para terminar de probar todas vuestras recetas :)

Pinchad las imágenes y llegáis directamente a la receta ^^

Para empezar Hera, desde La Coctelhera nos ha dejado estos champiñones horneados al pesto...

... y  unos ricos tortellini con setas y salsa de quesos:

Mijú desde El Bocado de la Huerta nos ofrece un potaje de espelta y setas con el que combatir el frío a la vez que deleitamos el paladar:

La superjefa Erinna, desde Erinna en la Cocina  ha vuelto a hacer de las suyas y nos propone una fideuá fácil de setas, que aunque sea fácil tiene una pinta super yummy :)

Benedetta de La Nuez Moscada  nos propone unas milanesas de Pleurotus que, por mi parte, han de caer en breve. Un aspecto de rechupete!

Ficus desde Veganasia ha aportado esta receta de setas salteadas con bambú que a pesar de su nombre nada tienen que ver con las que se llaman igual en los restaurantes chinos. ¡Muy muy ricas!

Y como segunda propuesta, seguimos en la línea de la comida exótica deleitándonos con este Nasi Goreng que haría babear al más recio omni:

Akane desde Albahaca y Canela nos trae esta deliciosa calabaza rellena de Boletus con castañas. ¡Más otoñal imposible!

Un fantástico aspecto el de los champiñones a la plancha que nos propone Pequeña desde Espinacas Con Garbanzos .

Yana desde V de Vegetarianismo nos deja como prueba de su fantástico plato una foto de estas patatas con champiñones al horno en la que dan ganas de meterse de cabeza:

Y aquí vienen Zaraida desde The Xixi's Club y su SuperSuperTostada revoltosa, que a pesar de estar revuelta tiene de aspecto formidable:

Bruma desde Paraiso Vegetal se ha sentido muy motivada con el tema del CSC y nos ha propuesto nada menos que 3 recetas. Para empezar un curry de garbanzos Portobello, uno de esos guisos para quitar el sentío a los que ya nos tiene acostumbrados:

A continuación una pizza de setas de cardo y paté de shiitake que promete y mucho:

Y para terminar unas berenjenas rellenas de soja y setas con muy buena pinta:

LadietamediterraneadeCarmen desde Dieta Mediterránea Sana propone un estofado de boniatos y setas haciendo honor al nombre de su blog:

Un riquísimo crumble de calabaza y setas es la propuesta que nos hace Judith desde el Món de Juju:

Vellocinodeoro desde Mivegablog nos vuelve a dejar boquiabiertos y salivando con su pakora de setas con guacamole:

Nihacc desde Cocina de Nihacc ha llegado fuerte y nos ha presentado un par de recetas con un aspecto riquísimo: pizza de espelta con robellones...

.. y aros de setas cardo a la romana. ¡Espectacular!

Alba desde Para Veganos nos propone una excelente y exquisita idea para entrar en calor, una crema de calabaza con champiñones al ajillo: 

Laura desde La Cazuela Vegana nos invita a untarnos unas tostaditas con su paté de portobello y nueces. Una sorprendente receta sin duda muy útil para las fechas que se avecinan:

Sonia desde Super Jueves nos presenta una tarta salada de revuelto de setas con queso y nueces con un aspecto tan rico como este:

Pan Amor y Fantasía  nos propone un arroz con setas y arame para chuparse los dedos, ¡ñam ñam!

Vega-vegana nos ha dejado una sorprendente receta que estoy deseosa de probar: coles de bruselas con setas, crujiente de ajo y queso a las finas hierbas.

Nyanyels desde A Daily Cuisine presenta su arroz con setas de temporada con un pedazo de pintón:

Y por último yo misma [nessie] de Chocoginja propongo estas tres recetas que son muy fáciles y a la vez muy resultonas: Fideos de boniato con setas...

... oreja de madera en vinagreta (mi favorita de las tres, creo) ...

... y finalmente unos champiñones masala para aquellos a los que les guste el picante:

¡Muchas gracias a todas por participar y nos seguimos viendo por aquí!